Thực phẩm chay có chứa Enzyme tiêu hóa tự nhiên

Nhiều cơ quan cùng với nhau để giúp tạo nên hệ thống tiêu hóa của bạn. Các cơ quan này lấy thực phẩm và chất lỏng bạn ăn và chia chúng thành các dạng đơn giản hơn, chẳng hạn như protein, carbs, chất béo và vitamin. địa chỉ ăn các quán ăn chay ngon ở hà nội giá rẻ nhất hiện nay

Các chất dinh dưỡng sau đó được vận chuyển qua ruột non và vào máu, nơi chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Enzyme tiêu hóa là cần thiết cho quá trình này, vì chúng phá vỡ các phân tử như chất béo, protein và carbs thành các phân tử nhỏ hơn có thể dễ dàng hấp thụ. hướng dẫn cách nấu lẩu chay ngon hà nội hấp dẫn nhất

Có ba loại enzyme tiêu hóa chính:

Protease: Phân hủy protein thành các peptide nhỏ và axit amin

Lipase: Phân hủy chất béo thành ba axit béo cộng với một phân tử glycerol

Amylase: Phân hủy carbs như tinh bột thành đường đơn giản

Enzyme cũng được tạo ra trong ruột non, bao gồm cả menase, maltase và sucrase.

Nếu cơ thể không thể tạo ra đủ enzyme tiêu hóa, các phân tử thức ăn không thể được tiêu hóa đúng cách. Điều này có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa như không dung nạp đường sữa.

Do đó, ăn thực phẩm chứa nhiều enzyme tiêu hóa tự nhiên có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Dưới đây là các loại thực phẩm có chứa enzyme tiêu hóa tự nhiên mà người ăn chay nên bổ sung:

1. Dứa

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon giàu enzyme tiêu hóa.

Đặc biệt, dứa chứa một nhóm enzyme tiêu hóa gọi là bromelain.

Những enzyme này là protease, phân hủy protein thành các khối xây dựng của nó, bao gồm các axit amin. Điều này hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu protein.

Bromelain có thể được mua ở dạng bột để giúp làm mềm các loại thịt cứng. Nó cũng có sẵn rộng rãi như là một bổ sung sức khỏe để giúp những người đấu tranh để tiêu hóa protein.

Một nghiên cứu trên những người bị suy tụy, một tình trạng trong đó tuyến tụy không thể tạo ra đủ các enzyme tiêu hóa, cho thấy dùng bromelain kết hợp với bổ sung enzyme tuyến tụy cải thiện tiêu hóa nhiều hơn so với chỉ bổ sung enzyme.

2. Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây – thực phẩm chay nhiệt đới khác rất giàu enzyme tiêu hóa.

Giống như dứa, đu đủ cũng chứa protease giúp tiêu hóa protein. Tuy nhiên, chúng có chứa một nhóm protease khác được gọi là papain.

Papain cũng có sẵn như là một chất làm mềm thịt và bổ sung tiêu hóa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng một công thức đồ chay dựa trên đu đủ có thể giúp giảm bớt các triệu chứng tiêu hóa của IBS, chẳng hạn như táo bón và đầy hơi.

Nếu bạn muốn ăn đu đủ, chỉ cần đảm bảo ăn chúng chín và chưa được đưa vào giai đoạn nấu chín, vì tiếp xúc với nhiệt có thể phá hủy các enzyme tiêu hóa của chúng.

Ngoài ra, đu đủ chưa chín hoặc bán chín có thể gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, vì nó có thể kích thích các cơn co thắt đạ dày.

tham khảo địa chỉ nhà hàng chay ngon quận 1 cho bạn và cả gia đình